Truite saumoné à l'oseille roulé en coque croquante par Aude

Publié le par Valérie

Très peu de recettes de poisson sur ce blog, voilà qui est réparé avec cette très belle recette à découvrir sur le blog Du bruit dans ma cuisine ! qui privilégie la cuisine simple, ludique et efficace ! Et efficace, il faut l'être en cuisine quand on est maman de deux bambins ! Et cette très belle recette, comme le dit si bien son auteur est simple et raffinée et à de quoi épater la tablée !

Blog :
Du bruit dans ma cuisine
Publié le : 25 mai 2009

 

Ingrédients pour  2 personnes :

2 truites saumoné

8 belles feuilles d'oseille (du jardin)

4 feuilles filo

Un peu de beurre fondu

 

Sel aux algues les Guérandais


Préparation :

Lever les filets de truite.
Découper les feuilles filo en 2 puis les superposer 2 à 2, vous obtenez ainsi 4 demi feuilles.
Disposer dans la hauteur 2 feuilles d'oseille, déposer le filer de truite.
Rouler l'oseille et la truite et enrouler de feuille filo.
Badigeonner de beurre fondu et enfourner pour 25-30 min à 180°c

 

Publié dans Coté Salé

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