(14) Moelleux mousseux craquelé au chocolat

Publié le par Valérie

14 ème recette à participer à notre concours : le moelleux mousseux craquelé au chocolat ! Une recette qui arrive tard mais qui aura peut-être loccasion de combler son retard avec les votes des blogs ! En attendant, les internautes peuvent soutenir Sophie !

Blog : Les gourmandises de Sophie

Ingrédients :

200 g de chocolat noir corsé
40 g de beurre
4 oeufs
40 g de sucre
3 cl de Cointreau (il ne se sent absolument pas, il faut en mettre plus si on veut le sentir)

Recette :
Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre.
Fouetter les jaunes avec 10 g de sucre, pendant 5 min  : le mélange doit blanchir et doubler de volume.
Ajouter le Cointreau en filet, tout en fouettant.
Incorporer délicatement le chocolat fondu avec le beurre.
Monter les blance en neig
e, ajouter le sucre restant en continuant de battre.
Incorporer délicatement les blancs à la pâte.
Verser dans un moule et faire cuire 20 min à 220°C.
Ensuite, laisser le gâteau dans le four, porte entrouverte, c'est ce qui permettre à la croûte au-dessus de bien se former !

Publié dans I Love Chocolate !

Commenter cet article

nathalie 25/06/2009 22:19

moi aussi je vote pour.Nathalie

mamancaline 25/06/2009 08:07

Je vote pour !

Titine 22/06/2009 21:24

Kikou...Z vote pour cette delicieuse recette, la 14...Gros bisous d'alsace

ghis 22/06/2009 05:36

un pur régal, toute la famille a adoré!!!bravo

fanny et ses recettes de cuisine 21/06/2009 21:07

ce gateaux est superb, une vrai merveille, bien gourmande !!