(15) Foie gras en robe de chocolat pané
Une recette très originale et chez nova-epicerie, on aime l'originalité et l'audace ! Pour soutenir cette recette, cliquez sur le lien à droite de votre écran !
Blog : Recettes de cuisine de Jacre
Pour 2 personnes :
- 2 belles tranches de foie gras cru assez épaisse
- 50 g de chocolat rapé
- 2 càs de farine
- 1 oeuf
- sel, poivre
- 1/2 càc de piment d'espelette
Recette :
Cassez l'oeuf dans une assiette et fouettez le un peu, mélangez le chocolat, la farine, le sel, poivre et le piment d'espelette dans une autre assiette.
Passez vos tranches de foie gras dans l'oeuf puis dans le chocolat, réservez.
Chauffez votre poèle et déposez vos tranches de foie gras quelques minutes, le temps de gratiner.
